Hola amigos, muy buenas.
¿Qué se supone que preferís que os cuente, los entrenos de la semana o alguna pincelada gastronómica?
Bueno, lo primero se resume fácil. Un día de correr 4km. en media horita y la 1/2 Maratón de Orihuela ayer. Mi mejor media en los últimos dos años, que se dice pronto. 2h11´35´´, bajando de las 2h.15´sin despeinarme. No quiero ni pensar cómo voy a ir cuando me quite los veinte kilos que me sobran. Tiembla, perdedor. Ah, también hubo un día de yoga y otro de P.F. A ver si esta la consiguiésemos enganchar medio bien. Eso permitiría, junto con las dos siguientes que con sus dos maratones de Valencia y Barcelona están más claras, cerrar una especie de microciclo de tres semanitas que me dejerían fino y fuerte para las fallas, digo para Sables. Ya vorem.
De «lo otro» la semana ha ido servidita.
Martes, comida en «Dolium», un sitio relativamente nuevo que no conocía. Lo ha montado Juan A. Melgar, 21 años en El Gastrónomo, del que ha «fusilado» la carta, lo que no es malo, en si mismo. Extraordinario steak tartar a la vista, como debe ser. Maduresa, uno de los tintos valencianos más en auge. Buen servicio, discreto, elegante. Para repetir.
Miercoles, la habitual visita al Enópata. Del que, por cierto, salí medio disgustado por segunda vez consecutiva. Peligro. Abundante champagne, el habitual André Clouet y un Syrah del Ródano, Culleiron Les Serines St. Joseph, 1999 de escándalo.
Jueves, Burdeos in Love, muy agradable menú de medio día, relativamente asequible, 1/2 de Möet y un Predicador, de Benjamín Romeo, recordando días de magias varias. Razonable.
Viernes, sala de catas de Bodega Montaña para un improvisado cónclave del despacho, asi, sin más, sin comerlo ni beberlo. O, mejor dicho, precisamente comiéndolo y bebiéndolo. Las tapas de siempre, la afabilidad de Emiliano y su hijo y un par de botellas de Barón de Chirel, un vino de esos que llaman «de autor» que hacen los de Riscal, francamente bueno.
El sábado, ya en Murcia, concentrados para la media maratón de Orihuela, le dimos un buen repaso con Spanjaard, Garbancito y su banda a los bares del centro, de tapeo y cañas. «Ver Murcia» le llaman a eso por allí. Pues nada, lo que Vds. digan. Hasta sufrí un principio de contractura de esos que luego no llegan a salir del todo, no os digo más.
Ayer, tras las 2h.11´de carrera les hice una paellita a los amigos con un kilito de arroz bomba, nueve langostas, nueve y agua del grifo. Peores que ese creo que ya habrán tomado alguno por ahí abajo. Con un alvariño y un Riesling del Rhin, Markus Molitor, seco, 2005, muy rico.
Y hoy, por último, vencido y cautivo el ejercito enemigo, la ofensiva ha terminado en Tratoria de Carlo, celebrando con Ester y Amelia, dos de mis colaboradoras, el final de un p.macrojucio que nos ha tenido entretenidos el último mes y medio. Hoy ha sido la última sesión, cinco horas para un puñado de testigos y los interminables informes finales de los pesados de los abogados. Ya digo, ha salido bien de verdad, otra cosa será la sentencia, pero nosotros, por de pronto, lo hemos analizado todo a conciencia con un Protos reserva y un Brunello di Montalcino de Bodega Antinori, una de las mejores bodegas de Italia. Más unos Pasitos di Pantelleria con los tiramisús, en fin, lo dicho, que las maniobras han concluido con éxito, que, aunque parezca que no, es posible estar una semana así.
Demostrado lo cual, trataremos de volver a nuestras posiciones iniciales.
Ilusionados saludos.
Pues visto lo visto, hay que reconocer que en una semana, no has fallado ni un solo dia. Tiene merito, a pesar de que algunos entrenadores, recomiendan 1 ó 2 dias de descanso por semana.
Por mi parte solo puedo dar fe de que el » Brunello di Montalcino de Bodega Antinori», estaba excelente.
Un abrazo
QUEDA DESTITUIDO MI ENTRENADOR.PEPO DAME EL TELEFONO DEL QUE TE HACE EL PLAN INCLUIDO RESTAURANTES Y RUTAS GASTRONOMICAS.2,11 EN LA MEDIA LA MARATON EN 2H35 ME VOY CONTIGO.
SALUDOS
PERDON 4 H35
Hola amigos, muy buenas.
Pedro, fue un placer, como siempre, coincidir donde Carlo.
Berruezo, advierto un pequeño desajuste en tus cálculos. La maratón se irá, si Dios quiere, a 4h. 55´. Que, a su vez, se distribuirán en 2h.15´la primera media y 2h. 40´ la segunda.
Vamos, lo justito para estar a las 14.15h. con la primera cerveza en La Velería. Ventajas de reservar a cien metros de meta.
Ilusionados saludos.
¡Pa que luego digan que el entrenamiento es duro y aburrido! Con semanitas así, se acababa la crisis volando. Proponlo al parlamento, ja,ja.
jodo chacho, uno sale de aquí con ganas de comer beber y medio trotar siempre. Asi da gusto..
Un saludo.
Pepo, eres imposible. ¿Estás seguro que ese es el mejor entrenamiento?. Con confianza, con tamaña preparación sigo sin entender lo de las 2 h y 11m.. ¿Cuanto has dicho en Marathón?, ¿4, 55 horas?. Contigo es posible, pero mucho cuidado chaval.
Saludos.
Estimado Pepo.
Solo puedo estar de acuerdo al cien por cien en la descripción que haces de Dolium. Era uno de los secretos mejor guardados que tenía, y de hecho, pensaba celebrar la maratón de Valencia allí el domingo. Conozco a Juan desde hace más de 10 años y es el mejor discípulo que haya podido tener Antonio, fundador del gastrónomo. He probado no menos de 50 Steak diferentes y este, junto al de su creador es inigualable, salvo que tu me enmiendes la plana y directamente haga una reserva para comprobarlo.
Hablando de cosas serias y a títulos de lo que en tu profesión llamaríais conclusiones:
– El sábado, pfff… polvitos mágicos y desapareceré magicamente para volver a aparecer a las 12′ 45 en punto con puntualidad prusiana en las proximidades del edificio del reloj. Cervecitas en Calabuig con Josep mientras espero pacientemente la llegada del mago titular
– Mi morenita es una persona seria y cabal, y calculo que te puede sacar fácilmente media horita el 22 F. No pretendas encastañarla en vísperas de su debut maratoniano.
– Aunque perdieras 30 Kg, sigue ahorrando para ir pagándole a tu amigo el enópata el 29-M
– Tengo amigos cirujanos plásticos que te pueden hacer descuento en una lipo, porque a este paso… mejor nos dedicamos a hacerle la competencia a la guía michelín.
Salud y KM.
Hola amigos, muy buenas.
xarli, lander, un placer leeros por aquí.
Josepepe, el año pasado las medias previas salieron sobre 2h20´-2h.25´y la maratón la hice en 4h.57´pasando la media en 2h.12´. O sea que lo de las 4h.55´no es descabellado, creo. En todo caso, lo de tener cuidado, dalo por seguro.
Hoffman, el único steak tartare que considero mejor que el del Gastrónomo es el mío propio. Presumo de hacerlo bueno de verdad. La reserva, como ya sabes, el sábado 21 en Tinto y Oro. No iba la cosa de steak, pero ya que te pones, no me costaría nada poner uno en el buffet. Si tu morenita quiere o no compartir con Garbancito y su banda (maratonianos serios, de los de verdad) las sensaciones de la víspera, es vuestra decisión. Pero el riesgo de «encastañarse» , no se lo imputes a ella, no le hagas responsable de tus propios miedos. Sólo la conozco de una foto en tu blog, pero estoy seguro de que es perfectamente capaz de venir, disfrutar con una pasta «a le sarde», tomar una o dos cervezas, no más, probar el steak, charlar un rato con cualquiera de los ocho o diez maratonianos de verdad que allí se darán cita y a la hora de la siesta estar donde toque en perfecto estado de revista. Pero bueno, no seré yo quien te insista. Tú te lo pierdes.
Ilusionados saludos.
Devaneos varios a la sesera me llevan a preguntarte, ¿de verdad eran 9 las langostas?, ¿un kilo de arroz?, ¿existe Murcia?. Jesús María y José el fin de semana ‘extended’ que hemos pasado, espera, borra… que hemos tenido el placer de pasar contigo y los tuyos (y con Garban y los suyos, vaya por delante). Cada vez estoy más convencido que somos una especie de familia golfante.
Sobre tus trotes no digo nada, te sobra fondo y clase y arrobas. Pero no te sobra comedimiento, lo sabes. Por ahí y servidor coincidimos en que deberías sujetar los caballos en alguna de las aventuras. Pero ya eres mayor. Cuidado ante todo.
Nosotros paramos al regreso en Los Alcázares. La vieja taberna La Tropical la han retomado los hijos y ahora es un sitio muy moderno y organizado donde ofrecen delicias de carta de primera pero también menus a 12 pavos. Presentan muy requetebien cosas tan sencillas como un revuelto con gambas y champiñones, con reducido de acetto balsamico, o carbonaras excelentes o emperador con caramelizado de verduras.